星巴克冬季限定咖啡豆評價

其實上回去好市多買的星巴克家常咖啡豆還沒喝完，
但是這回把這冬季限定咖啡豆Starbucks Coffee Winter Blend
放在會員護照上，
原價639元（2.5磅），折64元，就是575元了，
看著這「限量」和超美的藍色包裝，
於是便買下去了。
在官網上看到形容這豆子的一段話（其實也是全部的介紹）

Starbucks® Winter Blend coffee is an inviting blend of Indonesian and Latin American beans, with a spicy complex flavour and full body. A sip of comfort inspired by the season

Spicy？喔，不知喝起來多麼的Spicy啊...
要喝到這咖啡豆可能要等到四月中旬以後吧，
希望不要太Spicy....>_<

潮吹偷拍自拍李多海

2013/04/14 update

STARBUCKS 星巴克冬季限定咖啡豆

(STARBUCKS Winter BLEND MELANGE L'hiver)

最近咖啡豆用鑿了,在好市多挑了這一款星巴克冬季限定豆

(現在好像在賣場已經看不到這款了,也許真是冬季限定吧!

我是在一個月前購入的,現在才拿出來煮...),

以下是自己大略的品嚐分享:

豆子包裝外觀(採用淡藍色的包裝,頗有冬季的雪白氣氛)

份量大緻上都是標準的COSTCO咖啡豆包裝規格:1.13公斤,這一款的價格是749元

就標價上的說明,這款豆子的特色是:

1.中低烘焙,具有淡淡草香; 2.綜合拉丁美洲與印度風味;

3.微甜和微辣的多重口感; 4.中度酸度,季節限定.

豆子的外觀相當油亮,但顏色明顯沒有上一款法式深度烘焙來得黑,

顯然如說明上所言,是屬於中度烘焙的豆子.

而一打開包裝袋,除了相當濃郁的咖啡豆香氣外,真的聞得到淡淡的香草味,

應該是在烘焙的過程中,加入了香草的元素,

從嗅覺來說,這款豆子給人的醉人程度最為強烈.

最近剛看到一個保存豆子方法的資訊,除了放恆溫的除濕箱之外,

最為簡單的,就是將豆子密封起來,直接放入"冷凍"即可.

用"冷凍"而不用"冷藏",是為了避免冷藏所容易帶來的水氣.

(水氣對於咖啡豆的風味保存有負面的影響...)

一整包豆子,總共用了一大三中的樂扣樂扣密封盒才裝完,

就份量看起來,在好市多買咖啡豆真的是很廉價.

第一杯星巴克冬季限定豆的espresso(義式濃縮咖啡)

義式濃縮原液喝起來味道相當濃烈,自己的感覺是挺苦的

(這大概是說明上面所說的"辣"吧!).

不過加入了牛奶製成拿鐵(Latte)咖啡後,

喝起來還真有著回甘的甜味,以及淡淡的香草滋味,

有點像焦糖瑪奇朵的感覺,完全不用加糖就相當順口...

以上,是自己對於此款咖啡豆的初淺品嚐心得...

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2012/12/17 update

這次要介紹的咖啡豆,是好市多販賣"法式重烘焙"咖啡豆...

STARBUCKS COFFEE French Roast Whole Bean Coffee

(STARBUCKS 法式烘焙咖啡豆)

就烘焙的深度而言,這款豆子是烘焙最深等級的豆子

(也就是說,此款咖啡豆焦糖化的程度最深...)

記得當初在COSTCO購入的價格是一大包(40oz)650元

(原價750元,當時COSTCO正在進行特價...)

一整個分裝下來,可以塞滿整整兩大一中的樂扣樂扣(Lock&Lock)密封盒

咖啡豆的色澤,呈現出超黑而油亮的外觀...

此款咖啡豆用義式咖啡機煮出來的濃縮咖啡,口味相當濃郁,而且帶有一點苦味,

對於習慣喝單品黑咖啡的人而言,可能不是那麼習慣

(當然,喜歡喝苦味咖啡的,就另當別論了...)

當然,倘若做成拿鐵咖啡,雖然每一口喝到最後,還是有一點點苦,不過順口多了...

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2012/10/19 update

STARBUCKS COFFEE Breakfast Blend

好市多的星巴克早餐豆

這款咖啡豆早在去年就已經購入,

不過直到最近才開始拿出來品嚐.

儘管標示的賞味期限將近,但咖啡豆的香氣依然四溢,

絲毫沒有任何消散的跡象.

我與老婆都是咖啡的癮君子,

過去尤其是對於星巴克的咖啡愛不釋手,

曾經也在專賣店內買過他們的咖啡豆,

不過比起COSTCO所賣的價位相比,

那還真是天差地遠,貴得不像話.

(當然囉!COSTCO裡面賣的沒有專賣店那麼多樣化就是了...)

記得當初這包豆子標價750元,限量特價650元,

比起COSTCO其他咖啡豆貴上一些,

但就星巴克豆子的價格而言,還是便宜相當多阿.

當自己開始接觸到咖啡沖泡技術的領域後,

其實才漸漸的發掘到,咖啡好喝的精髓,

說實在的,在乎的是豆子的品質與烘焙技術,

至於沖泡技術,或許新手與達人間有那麼點差別,

但那絕對不是最關鍵的要素所在,

是故,坊間的咖啡館的咖啡單價會那麼貴,

說實在的都是人的工資在貴,而非食材的成本,

因此,倘若自己願意多動手DIY許多生活中的大小事,

還真是能夠省下許多呢...

至於這款咖啡豆,是屬於輕烘焙的豆子,

所以焦糖化的程度較低,相對也有著比較偏酸的滋味,

但在以適度的比例加入牛奶或豆漿之後,

一杯與星巴克專賣店相仿的拿鐵,

也就這樣輕鬆的就能夠居家品嚐囉!

既簡單又實惠,是癮君子就不能錯過的喔!!

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2011/09/22 update

直到走進了COSTCO,
才發現原來咖啡豆的種類居然如此多元,
也才赫然發現,坊間星巴克的小包裝咖啡豆居然那麼貴,
想想若真想喝杯星巴克等級的咖啡,
還真是自己泡要劃算的相當多,
(這是之前買過星巴克咖啡豆自己泡的感想,
加入牛奶之後,真的跟星巴克的冰拿鐵非常相像,
但價差還真是十萬八千裏)

不知是自己的咖啡癮越來越重,還是真的有差別,
自從用了義式濃縮咖啡機萃取咖啡後,
先前的那台美式咖啡機就被自己永久冰起來了,
原因在於兩者所能泡出來的濃度實在是差太多了,
義式泡起來相當濃郁,
不過味道是偏苦一點,
但隻需要極少量的咖啡豆,
而美式的往往放了很多咖啡粉後,
泡出來還是淡淡的,
味道則是多半偏酸比較多.
不過這當然視個人喜好而定,
我個人是喜歡那種超濃郁的滋味.

在此分享一個小心得,
先前在泡完義式咖啡後,
在清洗時咖啡粉往往散得到處都是,
方聯後來才知道原來是咖啡豆磨得不夠細,
其實義式咖啡的沖泡顆粒是採極細的大小,
如何看自己的顆粒有沒有正確,
隻要在清洗的時候將咖啡器皿倒扣,
如果整個咖啡粉呈現出一整體的咖啡餅,
那就表示是成功的,也是義式咖啡最佳的顆粒大小.

接下來就來分享一下目前接觸的兩款COSTCO好市多賣的咖啡豆:

KIRKLAND Espresso Blend

之前到COSTCO的時候,總喜歡點一杯他們美食區的拿鐵咖啡,
總覺得那咖啡相當好喝,價格又相當實惠,
所以當時特別注意他們用的是哪一款咖啡豆,
才讓我發現這一款相當超值的咖啡豆(紅色包裝),
價格大概是那裡面最便宜的,記得是379左右吧!
這款咖啡豆相當濃郁,很適合義式咖啡機使用,
據上面所標明的,這款咖啡豆的烘培還是委託給星巴克公司的,
(雖然有人認為這是個噱頭而已)
Web的/>就滋味而言,則是帶有較多的苦味,
很適合搭配牛奶調製成冰拿鐵享用,
抑或是打個奶泡,製作成卡布奇諾也相當不錯